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Salade de légumes et crumble pain, noisette et coppa grillée
Entrée Légumes Sans lactose Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de Carotte
- 100 g de Fenouil
- 100 g de Haricot vert
- 60 g de Quinoa
- 100 g de Pain
- 50 g de Noisette
- 30 g de Coppa
- 3 c. à s. de Huile de tournesol
- 1 Citron
Préparation de la recette
- Faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante suivant le temps indiqué sur le paquet puis le laisser refroidir.
- Éplucher et râper les carottes et le fenouil. Couper les haricots verts en petits morceaux. Réserver.
- Dans une poêle à sec, faire griller les tranches de coppa coupées en morceaux, les tranches de pain coupées en petits moreaux et les noisettes concassées en mélangeant régulièrement.
- Dans un saladier, mélanger le jus du citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter les légumes, le quinoa puis le crumble. Mélanger.
- Déguster aussitôt.